30 jul 2024
En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en un elemento esencial para la industria hotelera. A medida que aumenta la conciencia global sobre los problemas medioambientales, los viajeros se están volviendo más conscientes del impacto ecológico y exigen opciones más sostenibles para sus estancias. En consecuencia, la gestión hotelera está desviando su foco hacia la sostenibilidad para satisfacer las expectativas de sus clientes, así como contribuir a los objetivos del medio ambiente a nivel global. De hecho, más de 60 grupos hoteleros son miembros del Sustainable Hospitality Alliance, lo que representa el 25% del conjunto global de habitaciones de hotel.
Este artículo explora por qué la sostenibilidad es crucial en la gestión hotelera y cómo los hoteles pueden convertirse en alojamientos ecológicos.
Por qué la sostenibilidad es fundamental en la gestión hotelera
Demanda de Consumidores: Los viajeros actuales priorizan las prácticas ecológicas y están dispuestos a pagar más por un alojamiento sostenible. Por tanto, los hoteles que se adaptan a esta tendencia evitan perder parte de esta cuota de mercado.
Ahorro de Costes: Aplicar prácticas sostenibles puede significar una reducción de costes considerable. Los sistemas de eficiencia energética, las medidas de conservación de agua y la reducción de residuos son capaces de reducir los costes operativos y mejorar la rentabilidad.
Cumplimiento de la Normativa: Gobiernos de todo el mundo están introduciendo regulaciones medioambientales más estrictas. Adoptar prácticas sostenibles asegura el cumplimiento de estas normas y reduce el riesgo de ser penalizado.
Imagen Corporativa y Lealtad: La sostenibilidad mejora la imagen de marca del hotel. Los huéspedes con conciencia ecológica desarrollan una mayor lealtad hacia marcas que demuestran un compromiso real con la gestión ambiental.
Responsabilidad Global: La industria hotelera tiene una huella ecológica significativa. Al adoptar la sostenibilidad, los hoteles contribuyen a los esfuerzos globales por combatir el cambio climático, conservar recursos y proteger la biodiversidad.
El impacto ambiental de un alojamiento
Independientemente de su tamaño, los alojamientos generan un impacto medioambiental que contribuye a la huella de carbono, además de otras consecuencias negativas que pueden afectar al medio ambiente a través del consumo de agua y energía, lo cual produce un desperdicio significativo y contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero. Es esencial tomar medidas con el objetivo de que los hoteles sean más ecológicos para mitigar estos efectos y promover la sostenibilidad. Al tomar medidas ecológicas, los hoteles pueden reducir su huella de carbono, conservar recursos naturales y minimizar los desperdicios. Esto ayuda a proteger el medio ambiente y alinearse con la demanda creciente hacia opciones de viaje más sostenibles. Dar pasos hacia la sostenibilidad mejora la reputación del hotel, atrayendo a huéspedes concienciados con el medio ambiente y contribuyendo a los esfuerzos globales para combatir el cambio climático y preservar el planeta para las generaciones futuras.
Cómo hacer que tu alojamiento sea sostenible
La sostenibilidad es una tendencia actual, y los alojamientos están implementando iniciativas ecológicas para permanecer competitivos dentro del mercado local. Entre estas iniciativas, se encuentran las certificaciones sostenibles oficiales que distinguen un alojamiento por ser una propiedad sostenible. Implementar estas estrategias ayuda a potenciar la visibilidad del hotel y diferenciarlo de sus competidores gracias a la credibilidad, transparencia y relevancia añadidas en sus esfuerzos por la responsabilidad ambiental.
Eficiencia energética
La eficiencia energética es un elemento clave para los hoteles que buscan reducir su impacto ambiental y sus costes operativos. Una estrategia efectiva es reemplazar la iluminación tradicional por luces LED, que consumen hasta un 80% menos de energía y tienen una mayor vida útil, reduciendo así el consumo eléctrico y los costes de mantenimiento. Implementar termostatos inteligentes mejora aún más la eficiencia energética al optimizar la calefacción y refrigeración según los patrones de ocupación, lo que también logra reducir el gasto energético. Invertir en fuentes de energía renovable como paneles solares puede reducir significativamente la dependencia en energías no renovables, proporcionando una solución energética más sostenible y económica. En conjunto, estas medidas contribuyen a un entorno más ecológico y resultan en un importante ahorro a largo plazo, así como una reducción de la huella de carbono.
Energías renovables
Invertir en fuentes de energías renovables proporciona un ahorro notable a largo plazo al reducir la dependencia en mercados de combustibles fósiles y proporcionar unos costes energéticos más estables y reducidos a lo largo del tiempo. La energía solar también tiene un impacto medioambiental positivo, pues genera energía sin emitir gases de efecto invernadero o sustancias contaminantes, reduciendo notablemente la huella de carbono. Los sistemas de energías renovables proporcionan una fuente de energía autosuficiente y de confianza, reduciendo su vulnerabilidad ante alteraciones y aumentos de precios de proveedores de energía externos. Además, las ayudas públicas, créditos fiscales y subvenciones pueden cubrir los costes iniciales de instalación, haciendo las energías solares más asequibles.
Gestión del agua
La conservación del agua es un aspecto esencial en la gestión de los hoteles sostenibles y puede ser alcanzado por medio de diferentes prácticas. Instalar duchas, grifos y baños con reductor de caudal pueden reducir notablemente el uso de agua, conservando así este recurso vital. Además, implementar sistemas de aguas grises permite reciclar las aguas residuales de duchas y grifos y reutilizarlas para el riego o la descarga de los inodoros, disminuyendo aún más el desperdicio de agua. Optar por los sistemas de riego utilizando plantas autóctonas o xerófilas también minimiza las necesidades de riego para mantener el terreno del hotel, asegurando un enfoque más sostenible sobre la gestión del agua.
Reducción de residuos
Es un objetivo vital para una gestión hotelera sostenible, alcanzable mediante varias iniciativas estratégicas. Establecer programas integrales de reciclaje para papel, plástico, cristal y metales asegura que estos materiales sean correctamente procesados y desviados de los vertederos. Eliminar plásticos de un sólo uso mediante el uso de alternativas reutilizables y ofrecer servicios como dosificadores a granel reduce notablemente el uso de plásticos, contribuyendo a un entorno hotelero más sostenible y ecológico. Asimismo, donar alimentos sobrantes ayuda a minimizar el desperdicio y apoya a la comunidad local, aportando recursos a aquellos que más los necesitan.
Productos y alimentos responsables
Crear una red local que conecte alojamientos con negocios y profesionales locales no solo efectivo, sino también empoderador. Esta estrategia mejora el transporte, aumenta la calidad de vida local y potencia la satisfacción de los huéspedes. Al priorizar productos locales, ecológicos y sostenibles, podemos desempeñar un papel crucial en la reducción de la huella de carbono y tener un impacto positivo en el medio ambiente.
Plan de Formación y Sensibilización
El compromiso con la sostenibilidad se extiende a todos los aspectos de la operativa hotelera, desde las decisiones de dirección hasta la formación y desarrollo del equipo. Mediante la educación y el empoderamiento del personal, los alojamientos promueven una cultura de sostenibilidad y prácticas éticas, asegurando que estos valores se integren en en sus operaciones diarias y en sus interacciones con los huéspedes, involucrándolos en las iniciativas del hotel al explicarles claramente las diferentes iniciativas que se están implementando y cómo pueden contribuir activamente.
La tecnología como la mano derecha de la sostenibilidad
La convergencia entre la innovación tecnológica y la búsqueda de la sostenibilidad está configurando un nuevo panorama en la industria hotelera. En este contexto, la eficiencia ambiental y la experiencia del huésped no son contrarias, pues colaboran en el esfuerzo hacia un futuro más consciente.
Los avances tecnológicos, desde los optimizadores de energía y los sistemas de control de edificios (BMS) hasta los PMS, accesos remotos y los sistemas de televisión digital, han jugado un papel vital en la reducción del consumo y desperdicio de recursos. Estos sistemas reducen el uso de plásticos y papel, optimizan las operaciones y mejoran la eficiencia general.
Para los hoteles, es esencial reconocer que estas soluciones no sólo reducen su huella ecológica, sino que también incrementan significativamente su rendimiento al reducir costes operativos. Además, la tecnología es fundamental en esta toma de decisiones informada: los datos recopilados y analizados mediante sistemas tecnológicos aportan una visión clara de las tendencias de consumo, patrones de ocupación y uso de recursos.
Este conocimiento permite a los mánagers identificar oportunidades para la mejora y diseño de estrategias customizadas para maximizar la eficiencia y minimizar el impacto del hotel sobre el medio ambiente. De esta manera, la tecnología no sólo posibilita la sostenibilidad sino que también fomenta una actitud proactiva hacia la gestión de recursos.
En resumen, la sostenibilidad es más que una estrategia; representa un cambio de perspectiva que va moldeando progresivamente el funcionamiento de los hoteles. Debemos visualizar la industria hotelera del futuro como un testimonio de nuestra dedicación al medio ambiente.
A medida que más propiedades adoptan tecnologías innovadoras, se hace evidente que apoyar la sostenibilidad equivale a invertir en un futuro más brillante para las próximas generaciones. Cada visita y experiencia en un hotel sostenible contribuye a esta nueva narrativa en la industria hotelera que prioriza el respeto al medio ambiente y las ventajas para todos.
